A media mañana o a media tarde... ¿qué hay mejor para recargar energía que un pequeño hombrecillo relleno de mantequilla de cacahuete y nocilla vegana?
La forma del hombrecillo se hace cortando el pan bimbo con un molde de galletas. Podemos hacer la forma que queramos.
El relleno podemos utilizar tanto mantequilla de cacahuete y nocilla compradas o bien, si nos sentimos inspirados, hacerlas. Hay que tener en cuenta que si lo hacemos en casa será mucho más sano.
Mantequilla de cacahuete
Ingredientes
200g. de cacahuetes tostados pelados sin sal (lo ideal es comprar de los que vienen con cáscara, aunque sea luego un poco rollo pelarlos, el sabor se nota)
Una pizca de sal
50ml. de aceite de girasol
Instrucciones
Triturar los cacahuetes con la pizca de sal y el aceite todo junto. Triturar hasta el punto que nos guste la mantequilla, o bien al estilo "crunchy" (con trocitos) o bien completamente lisa, sin trocitos.
Nocilla vegana
Ingredientes
100g. de avellanas tostadas
100ml. de leche de soja
3 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de cacao
Instrucciones
Triturar las avellanas, posteriormente añadir el resto de los ingredientes y batirlo todo junto hasta conseguir una crema homogénea.
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