Muñeco de nieve de zanahoria y almendras

En esta entrada veremos como hacer la receta de una tarta / bizcocho, que aunque no se coma fría su aspecto es de lo más gélido. Este simpático muñeco de nieve es un tierno bizcocho de zanahorias y almendras, qué mejor para iniciar la temporada de invierno.

Receta tarta de zanahoria y almendras

Ingredientes

150g. de harina

100ml. de leche de soja

80g. de azúcar moreno

1 cucharadita de levadura

1 zanahoria grande

20g. de almendras laminadas

Instrucciones

En un recipiente mezclamos con una batidora de varillas eléctrica la harina, el azúcar moreno, la leche de soja y la levadura hasta conseguir una masa sin grumos. A continuación, pelamos y rallamos la zanahoria y la adjuntamos a la mezcla. Añadimos también las almendras laminadas. Removemos para que se mezcle todo.

Precalentamos el horno a 180ºC. Vertemos la masa en el molde con forma de muñeco de nieve. Colocamos el molde en el horno 25 minutos a 180ºC. Transcurrido este tiempo, sacamos el molde y lo dejamos enfriar unos minutos. Luego, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla la tarta totalmente para decorarla después. 

Decoración

Para decorar la tarta utilizaremos glaseados de diferentes colores para pintar al muñeco y sus accesorios.

Para hacer el glaseado básico sigue la receta pinchando aquí.

Pintaremos al muñeco de nieve con ayuda de pinceles de diferentes tamaños como si de un dibujo se tratara.

Tarta calavera mexicana de chicle

Esta tarta de calavera mexicana la hice para Halloween pero se me había olvidado subir la receta. Es bastante fácil de hacer y queda muy vistosa. Se pueden hacer varias versiones de distintos sabores y colores. La receta que hay a continuación es de la calavera rosa con sabor a chicle... sí, sí, habéis leído bien, a chicle. El sabor recuerda un montón al típico chicle rosa de Boomer de cuando se era pequeño. La imagen del final corresponde a una calavera de limón.

Tarta calavera mexicana de chicle

Ingredientes

1 taza de leche de soja

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 cucharadita de saborizante chicle

1/2 sobre de levadura

Instrucciones

Mezclamos en un recipiente la leche de soja, la harina, el azúcar, la levadura y el saborizante de chicle. Lo batimos con una batidora de varillas eléctrica para conseguir una masa homogénea y sin grumos.

En un molde de calavera previamente engrasado vertemos la masa. Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos a esa misma temperatura el molde durante 30 minutos aproximadamente. Sacamos la tarta y la dejamos enfriar unos minutos en el molde, desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla. 

Decoración

Para la decoración necesitaremos glaseado en distintos colores y toppings varios (estrellas, corazones, copos... etc.) 

Para ver la receta del glaseado pincha aquí. 

Con un pincel dibujamos los detalles más grandes: ojos y nariz. Con un pincel más fino o un palillo pintaremos los detalles: puntitos, tela de araña, flores y líneas.

Antes de que se seque el glaseado hay que colocar los toppings de azúcar para que queden fijados y no se muevan.