Dentro de poco llegará la primavera y empezarán con ella a brotar las primeras hojas. Mientras tanto, para que no se nos haga tan larga la espera, os traigo una receta para hacer galletas con forma de maceta con sabor a mandarina y rellenas de nocilla vegana.
Receta galletas de mandarina
Ingredientes
100g de harina
50g. de azúcar
50ml. de leche de soja
1 cucharadita de levadura
1 cuchara de aceite de girasol
Ralladura de mandarina
Instrucciones
Mezclamos en un bol todos los ingredientes y batimos hasta lograr una masa sin grumos que se pueda manejar con las manos sin que se quede pegada a ellas. Colocamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos durante unos minutos.
Colocamos un poco de masa en cada molde de mini magdalenas y hacemos un agujero en medio.
Precalentamos el horno a 180 grados. Introducimos los moldes y lo dejamos a 180 grados unos 20 minutos aproximadamente.
Decoración
Para la decoración necesitaremos nocilla (puedes encontrar la receta de nocilla vegana pinchando aquí), fideos de chocolate y fondant verde.
Los huecos de las galletas los rellenamos con nocilla y por encima una capa de fideos de chocolate para que se asemeje a la tierra. Con el fondant moldeamos unos tallos y hojas que las colocaremos cuidadosamente dentro de la maceta.
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