Muñeco de nieve de zanahoria y almendras

En esta entrada veremos como hacer la receta de una tarta / bizcocho, que aunque no se coma fría su aspecto es de lo más gélido. Este simpático muñeco de nieve es un tierno bizcocho de zanahorias y almendras, qué mejor para iniciar la temporada de invierno.

Receta tarta de zanahoria y almendras

Ingredientes

150g. de harina

100ml. de leche de soja

80g. de azúcar moreno

1 cucharadita de levadura

1 zanahoria grande

20g. de almendras laminadas

Instrucciones

En un recipiente mezclamos con una batidora de varillas eléctrica la harina, el azúcar moreno, la leche de soja y la levadura hasta conseguir una masa sin grumos. A continuación, pelamos y rallamos la zanahoria y la adjuntamos a la mezcla. Añadimos también las almendras laminadas. Removemos para que se mezcle todo.

Precalentamos el horno a 180ºC. Vertemos la masa en el molde con forma de muñeco de nieve. Colocamos el molde en el horno 25 minutos a 180ºC. Transcurrido este tiempo, sacamos el molde y lo dejamos enfriar unos minutos. Luego, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla la tarta totalmente para decorarla después. 

Decoración

Para decorar la tarta utilizaremos glaseados de diferentes colores para pintar al muñeco y sus accesorios.

Para hacer el glaseado básico sigue la receta pinchando aquí.

Pintaremos al muñeco de nieve con ayuda de pinceles de diferentes tamaños como si de un dibujo se tratara.