Serpientes de canela

Esta serpiente de canela se basa en una receta sueca: "Kanelbullar" o lo que es lo mismo rollitos de canela.

Receta rollitos de canela

Ingredientes

Masa de hojaldre

Canela en polvo

Azúcar moreno

Margarina

Instrucciones

Extendemos la masa de hojaldre fresca ya preparada que venden en los supermercados y cortamos una tira a lo largo de un par de centímetros. A continuación extendemos una fina capa de margarina sobre ella y espolvoreamos canela en polvo y azúcar moreno sobre la masa. Enrollamos la masa y la cortamos en rodajas de unos 2-3 centímetros. Con el trozo de masa que hemos cortado previamente hacemos bolitas que van a ser la cabeza de las serpientes. Pegamos estas bolitas en el extremo de la masa enrollada. 

Precalentamos el horno e introducimos los rollitos a 180ºC durante 10-15 minutos dependiendo de la potencia de cada horno. Esta receta se puede hacer con minihornos. 

Una vez hechos podemos pintarle los ojos y la boca con un rotulador negro alimentario. Si no disponemos de rotulador, para los ojos se pueden usar pasas.

Batido de Mango y crepes estrella

¡Ya llegó el verano! Calor, buen tiempo, sol... es hora de tomar un refrigerio de media tarde fresquito como por ejemplo... ¡un batido! Y para acompañar unas deliciosas crepes en forma de estrella.

Receta batido de mango

Ingredientes (2 personas)

1 mango maduro pequeño

1 yogur de soja azucarado

Leche de soja

Instrucciones 

Se pela el mango y se corta en trozos. Se tritura con ayuda de una batidora hasta dejarlo sin grumos. A continuación se añade el yogur y se mezcla de nuevo. Posteriormente se va añadiendo leche poco a poco hasta conseguir el punto deseado (más o menos espeso). 

Guardarlo en el frigorífico hasta que esté frío o bien si es para tomarlo de inmediato, servir con unos cubitos de hielo.

Receta crepes de estrella

Ingredientes

1 vaso de harina

1 vaso de azúcar

1 vaso de leche de soja

Aceite 

Sirope de chocolate

Instrucciones

Mezclar la harina, el azúcar y la leche en una vaso y batir con una batidora hasta que no queden grumos. 

Calentar una cucharadita de aceite en una sartén pequeña y echar un poco de la masa. Freír las crepes. Con un molde en forma de estrella cortar la masa. 

Poner las estrellas en un plato y echar por encima un poco de sirope de chocolate. 

Tarta de zanahoria

No es muy común utilizar hortalizas a la hora de hacer una tarta, pero las zanahorias crudas están dulces y en tarta ya riquísimas. Esta receta va para todos los adictos a esta tarta ;) .

Receta tarta de zanahoria

Ingredientes

2 taza de harina

1 taza de azúcar

1 taza de leche de soja

1 sobre levadura 

4 zanahorias (variar según el tamaño)

Se mezclan todos los ingredientes excepto las zanahorias hasta lograr una masa homogénea. Pelamos las zanahorias y las rallamos lo más fino y pequeño que podamos. Una vez ralladas las mezclamos con la masa. 

Verter la masa en un molde, que estará recubierto de una fina capa de margarina para que no se pegue el bizcocho, o bien utilizar un molde de silicona.

Precalentar el horno. Introducir el bizcocho en el horno a 180ºC durante 20-25 min. La duración dependerá de los hornos. Cuando creáis que esté listo, pinchar un tenedor en el bizcocho si sale limpio estará listo, si no dejarlo unos minutos más.

Recubrimiento

Ingredientes

Fondant blanco

Fondant naranja

Fondant verde

Amasamos el fondant blanco hasta formas un recuadro que cubra por arriba la tarta. Con el fondant naranja haremos un cono que será la zanahoria. Con un cuchillo o con una herramienta de modelar puntiaguda hacemos unos surcos horizontales no profundos a la zanahoria. Hacemos unas finas tiras con el fondant verde para las ramitas de la zanahoria. Una vez hecho esto lo pegamos encima del fondant blanco aplicando un poco de agua con un pincel. 

Las instrucciones para hacer fondant casero están en esta otra entrada .