No es Hallowe'en ni ninguna fiesta de muertos, pero eso no significa que el resto del año no se puedan hacer cosas espeluznantes. Así que para amenizar cualquier tarde aburrida aquí están los galletojos y esqueletos de limón :) .
Receta galletojos y esqueletos de
limón
Ingredientes (12
unidades)
250g. de harina
80g. de azúcar
moreno
150ml. de leche de
avena
2 cucharadas de
aceite de girasol
2 cucharaditas de
levadura
Ralladura de limón
Instrucciones
En un recipiente
mezclamos la harina, el azúcar moreno, la leche de avena, la
levadura y el aceite de girasol. Con una batidora de varillas
eléctricas nos aseguramos de que quede una masa sin grumos y
homogénea.
Sobre una
superficie enharinada colocamos la masa y amasamos durante unos
minutos hasta que deje de estar pegajosa. Extendemos la masa con un
rodillo y la cortamos con los diferentes modelos de cortapastas, en
este caso redondos y de hombrecillos.
Colocamos las
galletas sobre un papel de cocina o albal y lo colocamos en una
bandeja. Precalentamos el horno a 180ºC. Introducimos la bandeja en
el horno unos 20 minutos aproximadamente a 180ºC.
Cuando estén
listas las galletas las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Decoración glaseado de limón
Ingredientes
2 cucharadas de
agua
Azúcar glass
Aroma a limón
Colorantes (negro,
rojo y verde)
Instrucciones
Mezclamos el agua
con un par de gotas de aroma a limón y añadimos azúcar glass hasta
lograr una masa espesa blanca.
Con un pincel
pintamos todas las galletas con el glaseado. El glaseado sobrante lo
teñimos de diferentes colores: negro, verde y rojo.
Con el color verde
dibujaremos el iris de los ojos. Con el color rojo dibujaremos los
nervios del ojo y el negro lo usaremos para la pupila y para los
huesitos del esqueleto.
